カテゴリ:雑記( 50 )
辛そうで辛くない割と辛いラー油
桃屋のラー油が売れすぎて台湾でも売り切れ続出の状態
虜にさせてコレはないだろうと、もうあの頃に戻れないのに(何)
そしてついに自作することに決心しました


材料は以下のとおり、ココのレシピを参考させて頂いてます

にんにく 9~10かけ
フライドガーリック 20グラム入り
フライドオニオン 24グラム入り
スライスアーモンド 20グラム位
鷹の爪 半本
刻みネギ 10グラム

ごま油80cc+オリ-ブ油50cc
薄力粉 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
塩 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
味噌 大さじ2



手順はおおまかに言うと
フライパンで薄力粉をまぶしたニンニクを揚げる
火を止めて残りの材料を全部ぶちこむ
冷ましたら残りの油を入れてよくかき混ぜる

最後の手順にかんしては
二週間前のの試作では油がドロドロして失敗しましたので
今度は良いごま油とオリーブオイルにして
そして最初にニンニクを揚げる時は油を半分だけ使って
残りの半分を入れるコトによって油の変質を防ぐことにしました

そしたらちゃんとサラサラしたラー油になりました


ビンに移って一晩冷やし、味を落ち着かせるとおいしくなります
これでおいしいラー油のできあがりですよ!

今回の反省点
アーモンドチップは軽く炒めてから潰したので食感は良くなりましたが
入れすぎてアーモンドがいつまので口に残る(笑)
今度から減らします、あと味噌入れるなら醤油と砂糖いらないかも?
もしくは代わりにコチュジャン入れるのも良いかもしれません
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by ryouh2so4 | 2010-07-04 05:50 | 雑記
豚しゃぶのおろしニンニク醤油かけ

台湾だとメジャー料理だけど
日本でもウケられそうなのにまったく流行ってない
というか、知られていない?料理
豚しゃぶのおろしニンニク醤油
七面倒くさいやり方じゃないと作れないと思い込んでましたが
割と手抜きでもおいしくできました


まずは5ー7かけのニンニクをおろし、もしくはみじん切りにします
生のニンニクは食べすぎるとお腹を下す可能性ありますので
風味が少し逃げますが
胃腸が弱い人はレンジで温めるといいかもしれません

おろしニンニクに醤油2大さじ、砂糖1小さじ、お酒少々を加えます

本当は豚バラブロックを丸ごとゆでてから蒸すのが正統のやり方らしいですが
そんなのやってられないので(うぉぃ)
豚バラの薄切りを一口サイズに切ります

あとはお湯が沸騰したら 
ひとつまみを塩を加え 豚バラをさっと茹でます
あとは湯切りをして 調味料を豪快にかければできあがり

濃い味かと思えば意外とさっぱりしててご飯三杯はいけます
みなさんも作ってみてはいががですか?
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by ryouh2so4 | 2010-02-13 09:15 | 雑記
わかりやすく言えば
↓↓先月の気持ち↓↓


↓↓本日の気持ち↓↓

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by ryouh2so4 | 2010-01-31 04:03 | 雑記
大阪行きます

冬はやっぱキムチ鍋やで!ガハハハ!(誰)

本来は何かのイベントに合わせる予定でしたが
急な用事で2月末 大阪へ行くことになりました
愛用してた旅行社がいつの間にか
台湾から手を引きましたので
新しい旅行社の会員に加入しようとしたら
住民票番号がすでに違う人の名前で登録されてて
使えませんって告知されました

...............盗用?

ネトゲならまだしも
チケット取るのに他人の住民票番号で登録する
イミがよく分かりません
犯罪臭がプンプンしてきましたので
念のため問い合わせ中です
一応チケットは無事買えました
行く頃に暖かくなってるといいですね

あーイベントに参加したいなー
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by ryouh2so4 | 2010-01-25 10:50 | 雑記
訃報
目玉おやじ
そしてペルソナシリーズでもおなじみ
イゴ-ルの声優 田の中勇さん が
13日お亡くなりになられました

寂しい限りですが
今はただご冥福を祈りたいと思います
長い間ありがとうございました
どうかお安らかに
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by ryouh2so4 | 2010-01-16 02:17 | 雑記
振り返ってみると
もうすぐ2010年ですね
そういえば今年も笑ってはいけないシリーズをやるらしいですが
今回はコミケを見送りしましたから
日本に居なく 観れなくて残念です

今年の思い出といえば
標準語しゃべったつもりが「大阪なまりスゴイですね」って
台湾に来た日本の一般参加者に開口一番言われり(ややこしい)
クーラーのファンを粉砕したコトや
あとでっかい地震が何度も起こったコトぐらいですね
先日の大地震は本当に死ぬかと思いました
高いトコにすんでるとなお更揺れがひどくてマジ怖い
今度引っ越す時は低いトコにします...
そういや今年って地震多い気が...?



ちょっとネイティブな気分になる話

小さい頃から大変お世話になった親族が
今年に入ってから急に肺ガンになって亡くなりました
失礼だけど あんだけふくよかな人が
たった四ヶ月で自分よりガリガリに痩せて

ガンが怖いというよりも
年配の人が自分より早く逝くという事実を
改めて認識されてショック受けました

そうなんだよね
自分が年取ってることは周りも年取ってるコトなんだよね
大切な人も、好きな芸人も、憧れも作家も
自分の年が取れば取るほど周りから加速度的に消えて行くもんですから
今からでも遅くない、大事にしましょう

そしてココまで書いてやっと気づきましたが
ティブじゃなくてネティブや
不本意ながらオチついてしまう自分

余談ですが
昨日は早く寝てしまったので
今朝は5時で目が覚めてしまて
とりあえず朝食作ろうと相方を起こしたら
周りがまっくらだったので
丸い一日寝たと勘違いしたらしく

「カウントダウンするの忘れとぅあーーーー!!!!」

と叫びながらベットから飛び上がったシーンは
ちょっとしたもんでした
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by ryouh2so4 | 2009-12-31 11:33 | 雑記
レビュー
「入稿まで開封しないけどTOG買ったどー!」
「わーい!ゲーム板でレビュー調べてくるよ!」
「..............んん?」

ゲームのレビューって
買う前に調べるモンだと思い込んでた
てか自分はレビューで感想を左右されたくないタイプなので
購入前も後もレビュー読まない主義でした
どうせ買うしー みたいな

....○の4戦士はそれですごく地雷踏んだけどね....!(泣)


「で、評価良かったの?」
「うん!新しい戦闘システムは賛否両論だけど」
「あー...まぁRPGはシナリオがよければいいや」
「でね、実は○○○がラスボスだってさ」
「そうだろうと思ってたけど言うなやーーー!!!!」


俺の聞き方が悪かったに違いない
というかこれから聞かないコトにします.....


ついでに軽い愚痴

ウチの下に住んでる住人の風呂場は
どうやら昔からボクらが風呂入るとちょっと水漏れするらしい
それが先週に起きた大地震のせいだと思いますが
その翌日から水漏れが噴水レベルになったので修理しますとのコト

もし水漏れしてるのが自分ん家だと思ったら
作業しやすいように食事中でもドア開けっ放しで出入りさせ放題
わりと早く 数時間で修理が終わって
最後に修理屋さんが挨拶に来ましたが

「とりあえず一時間ぐらいは浴槽を使わないでくださいね」
「トイレは大丈夫ですか?」
「パイプが違うのでトイレは大丈夫ですがとにかく浴槽は使わないでくださいね」
「結局水漏れの原因は地震ですか?」
「水漏れじゃないです、もはや噴水です!」
「想像できない....パイプが割れたとか?」
「ええ、割れました、溶剤で
「....地震じゃなくて?」

話によると
パイプの溶接面は薄い膜みたいなモノで覆われてるだけで
溶剤などを使うと溶けて水漏れになるらしい

トイレルックトイレクリーナーを使うから下の人から苦情くるんです」
「はぁ、いや水漏れしたのはトイレのパイプじゃあないですよね?」
「ええ浴槽です、みんなTVのCMに踊らされて...」
「マジックリン使ってますが大丈夫ですか?」
「マジックリンは大丈夫です、でもトイレルック使っちゃダメですって」
「いや使ってませんよ、つかトイレって自分で言ってるじゃん」
「修理できたからいいものを、下の住人が大家さんにクレーム入れたらそちらも迷惑でしょ?」
「いやだから浴槽にトイレルック使うアホがどこにいますか、重曹使うよ」
「だからトイレルックはダメですって!いいですかー?(以下略)」
「.........はぁ」
「でですねー(以下略)」
「..........はぁ」
「だから....(略)」
「................カレー....冷めちゃった.....」


結局最後まで人の話を聞かず
ボクがユニットバスにトイレルック使ったと言い張られました
ていうかこの人、トイレルックに何か恨みでもあるのかな?

つか薄い膜しか張ってないなら
やはり地震で水漏れしたんじゃあねえの地震の翌日に修理に来たんだから(゚Д゚)
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by ryouh2so4 | 2009-12-30 11:33 | 雑記
新刊通販 始まりました
夏コミお疲れ様です、今年も酷暑とのウワサ
今回は本人が会場へ行けなくてわざわざ来て頂いた方々
どうもすいませんでした
冬も委託になると思いますが
来年こそは行きたいと思います(`・ω・´)

新刊の「そうだ 大阪、行こう」
メロンブックスでの通信販売が始まりました
どうかよろしくお願いしますー
→ブログ右にある新刊表紙をクリックしてもメロンに飛べます

そして新刊以外の既刊ですが
お蔭様で完売できました
欲しい方々には申し訳ございませんが
検討はしてみたものやはり再販は難しいかと
代わりといってはなんですが
とりあえず漫画コーナーを作ってましたので
そちらを読んでいただけたら幸いと思います

漫画コーナーはこちら
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by ryouh2so4 | 2009-08-19 15:51 | 雑記
近況報告
ここ一ヶ月、FTPですら繋がらない状態なので
ホームページのサーバーが死亡したと思い込んでましたが
しかし日本の友人たちから「普通に見れるよー」という
報告が複数ありましたので
もしかして海外IP弾きになっただけ?
本当でしたら長く使ってただけに何か色々ショック....(´・ω・`)

次のサーバー見つかるまで
もしくは直るまで
しばらくの間
ブログの方だけ更新させて頂きます

夏コミは行けませんが
代わりに大和狸さんのスペースにて委託させてもらうコトになりました
ありがたやありがたや....!

新刊情報はまた後ほどー
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by ryouh2so4 | 2009-07-29 07:33 | 雑記
引越し
なんかここ数日サーバーの調子がおかしいですね
メンテナンス中かしら?
早く直るといいですね、がんばってー(・ω・)

それはそれとして急遽引越しすることになりました
いざ貯金、もっと小さくて安いトコにしますぜ
環境が整えるまでに数日~数週はネットに繋げません
御用の方は電話のほうへよろしくお願いします
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by ryouh2so4 | 2009-06-22 03:55 | 雑記